La vodka est souvent associée à une image de neutralité : un alcool clair, discret, surtout destiné aux cocktails. Pourtant, certaines vodkas sont travaillées pour conserver un goût plus reconnaissable.…
On voit souvent la vodka servie très froide, parfois directement sortie du congélateur. C’est agréable si l’on cherche une sensation nette, très fraîche et presque neutre. Mais ce n’est pas…
L’alambic charentais est un appareil de distillation en cuivre, traditionnellement associé à la région de Cognac. Il est aussi utilisé par certains producteurs de vodkas et d’autres spiritueux qui recherchent…
Apex Dead Sea n’est pas simplement un whisky portant le nom de la mer Morte. Sa particularité vient bien de son lieu de vieillissement : il a reposé près de…
« Single malt » est l’un des termes les plus fréquents sur une bouteille de whisky. Il peut sembler technique, mais son idée est assez simple : un single malt…
Le whisky vieillit dans un fût, mais le temps ne fait pas tout. La température du lieu où reposent les fûts compte beaucoup. Dans une région chaude, le liquide et…
Le nom « Volutes » fait penser aux boucles de fumée dessinées par un cigare. Pour cette cuvée, ce n’est pas seulement une image choisie pour l’étiquette : le rhum…
Le mot « rhum » couvre des styles très différents. La première différence à connaître concerne la matière utilisée pour le fabriquer : le jus de canne à sucre ou…
Quand on lit qu’un rhum a été vieilli dans plusieurs fûts, il ne s’agit pas forcément d’un simple détail de fabrication. Le contenant fait partie du long travail qui transforme…
