Echezeaux et Grands-Echezeaux : quelle différence entre ces deux Grands Crus ?
Echezeaux et Grands-Echezeaux se ressemblent beaucoup sur une étiquette. Pourtant, ce ne sont pas deux façons de nommer le même vin : ce sont deux appellations Grand Cru distinctes de la Côte de Nuits.
La confusion est fréquente, notamment parce que les deux noms sont voisins et que tous deux renvoient à de grands vins rouges de Bourgogne. Un simple « s » et un mot en plus changent pourtant l’appellation indiquée sur la bouteille.
Deux appellations, deux origines précises
Un vin étiqueté Echezeaux Grand Cru provient de l’aire d’appellation Echezeaux. Un vin étiqueté Grands-Echezeaux Grand Cru provient d’une autre aire délimitée, portant ce second nom.
Ce point est important en Bourgogne : le nom du lieu ne sert pas seulement à situer la bouteille sur une carte. Il définit aussi les règles de l’appellation. On ne peut donc pas remplacer l’un par l’autre, même si les noms sont proches.
Louis Latour propose d’ailleurs les deux références dans son catalogue. La bouteille concernée ici est bien l’Echezeaux Grand Cru 2018, et non le Grands-Echezeaux Grand Cru 2018.
Pourquoi parle-t-on de Grands-Échezeaux ?
Le nom « Grands-Échezeaux » trouve son origine dans l’histoire du vignoble bourguignon. Autrefois appelé « Échezeaux bas », ce terroir a progressivement adopté son nom actuel au XIXᵉ siècle.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le terme « Grands » ne signifie pas que le vignoble est plus vaste ou mieux classé que son voisin Échezeaux. C’est même l’inverse concernant la superficie : Grands-Échezeaux couvre environ 9 hectares, contre plus de 36 hectares pour Échezeaux.
La véritable différence réside dans leurs terroirs : Grands-Échezeaux forme un ensemble relativement homogène, tandis qu’Échezeaux regroupe onze climats aux caractéristiques géologiques variées.
Pour l’Echezeaux Grand Cru 2018 de Louis Latour, la note de dégustation publiée par la maison mentionne une robe brillante à reflets grenat, ainsi qu’un nez de réglisse, de café et de cassis. Ce sont bien les repères associés à l’Echezeaux 2018, pas à la cuvée Grands-Echezeaux du même producteur.
