Chateau pape clément

Informations complémentaires

Producteur	Pape Clément
Désignation	Château Pape Clément
Appellation	Pessac-Léognan
Couleur	Rouge
Type de vin	Vin tranquille
Millésime	2020
Région	Bordeaux
Profil	Les croquants de la cave, Les éruptions de saveurs, Balade en barrique
Pays	France
Pourcentage d'alcool	15 % vol.

99,00 €

Château Pape Clément 2020 est un vin rouge de Pessac-Léognan, classé Grand Cru Classé de Graves. C’est un Bordeaux sombre et imposant, construit autour du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Une bouteille à regarder si vous aimez les rouges profonds, avec beaucoup de présence en bouche.

Le domaine fait partie des propriétés historiques de Bordeaux : ses premières vendanges remontent à 1252. Bernard Magrez l’a acquis dans les années 1980, faisant de Château Pape Clément son premier vignoble.

Dans le verre, le millésime 2020 développe des fruits noirs, du chocolat, du cuir neuf, de la réglisse et du clou de girofle. Le vin est profond, vertical et sculptural. Il ne cherche donc pas la discrétion : ses saveurs et sa structure occupent pleinement le palais.

À 99 €, c’est une façon de découvrir un Grand Cru Classé de Graves vieux de plus de sept siècles. Je le conseillerais aux amateurs de Bordeaux qui recherchent un rouge sombre, profond et imposant, porté par les fruits noirs et les épices.

Cépages :

50 % Cabernet Sauvignon et 50 % Merlot.

Type de sol :

Sols de graves argileuses.

Caractéristiques du vignoble :

Le vignoble du Château Pape Clément s’étend sur 61 hectares. Les vignes ont 28 ans en moyenne et sont conduites en culture raisonnée. La propriété est située à Pessac, dans l’appellation Pessac-Léognan, et porte le classement de Grand Cru Classé de Graves.

Les premières vendanges du domaine ont eu lieu en 1252. Bernard Magrez a acquis la propriété dans les années 1980.

Vinification :

Un premier tri est effectué à la vigne, suivi d’un égrainage manuel grain par grain et d’un tri sur table. La vendange est transférée par gravité dans des cuves en bois de 30 à 70 hectolitres.

La macération préfermentaire se déroule à basse température, à 8 °C. Les pigeages sont entièrement manuels et la macération dure de 30 à 40 jours. L’écoulage est effectué directement en barriques de chêne français par gravité. La fermentation malolactique a lieu en barriques.

Élevage :

Élevage de 18 mois en barriques.

Notes de dégustation :

Le millésime 2020 présente un caractère sombre, viril, imposant, vertical et sculptural. Les fruits noirs, le chocolat, le cuir neuf, la réglisse et le clou de girofle accompagnent une profondeur marquée en bouche.

Données analytiques :

Titre alcoométrique : 14 % vol.

L’avis du caviste

J’aime bien conseiller Château Pape Clément 2020 à quelqu’un qui apprécie les Bordeaux avec beaucoup de profondeur et de présence. Les fruits noirs, le chocolat et les épices lui donnent un caractère très reconnaissable, tandis que l’histoire du domaine apporte une vraie dimension à cette bouteille.

FAQ

Qu’est-ce que Château Pape Clément 2020 ?

C’est un vin rouge de l’appellation Pessac-Léognan, classé Grand Cru Classé de Graves.

Quels cépages composent le millésime 2020 ?

L’assemblage réunit 50 % de Cabernet Sauvignon et 50 % de Merlot.

Quel goût retrouve-t-on dans ce vin ?

Le millésime 2020 développe des saveurs de fruits noirs, de chocolat, de cuir neuf, de réglisse et de clou de girofle. Il présente une bouche profonde, verticale et sculpturale.

Comment Château Pape Clément rouge est-il vinifié ?

Les raisins passent par plusieurs tris avant une mise en cuves en bois par gravité. La macération dure de 30 à 40 jours, avec des pigeages manuels. La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques.

Combien de temps le vin est-il élevé ?

Château Pape Clément rouge bénéficie d’un élevage de 18 mois en barriques.

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