Popihn Sauvage Outland
Popihn Sauvage Outland
Informations complémentaires
| Producteur | Popihn / Outland |
|---|---|
| Couleur | Blonde |
| Style | |
| Centilisation | 75cl |
| Garde | Entre 15 et 20 ans |
| Pays | France |
23,90 €
Famille de bières
Cette bière fait partie de la famille des bières sauvages, également connues sous le nom de bières « wild » en anglais, caractérisées par l’utilisation de levures sauvages ou bactéries lactiques pour la fermentation, ce qui leur confère des arômes et des saveurs uniques et complexes.
Arômes et Saveurs
La Popihn Sauvage Outland offre un bouquet d’arômes et de saveurs complexes, avec des notes de fruits tropicaux, de funk sauvage, de boisé et parfois une légère acidité lactique. Les levures sauvages utilisées dans la fermentation ajoutent une dimension supplémentaire de complexité aromatique et gustative.
Amertume
Le taux d’IBU (International Bitterness Units) de la Popihn Sauvage Outland est faible voire nul, s’agissant d’une fermentation spontanée, cette bière présente un profil gustatif plutôt acide que amer.
Couleur
Cette bière présente une couleur dorée à ambrée, avec parfois des reflets cuivrés, selon les ingrédients utilisés et le processus de brassage.
Corps
La Popihn Sauvage Outland a généralement un corps moyen à plein, avec une texture souvent veloutée en bouche, résultat de la fermentation sauvage et des ingrédients spécifiques utilisés dans le brassage.
Finale
La finale de cette bière est longue et complexe, avec des notes persistantes de fruits, de bois et de levures sauvages, laissant une empreinte mémorable sur le palais.
Spécificité
La spécificité de la Popihn Sauvage Outland réside dans son processus de fermentation sauvage, qui lui confère des caractéristiques uniques et des arômes et saveurs complexes.
La Brasserie
La brasserie Popihn, située en France, est réputée pour son engagement envers la qualité et l’innovation dans le monde des bières artisanales. Fondée par des passionnés de bière, la brasserie se distingue par son exploration de différentes techniques de brassage et l’utilisation d’ingrédients de qualité pour créer des bières uniques et savoureuses.
Histoire et Anecdote
La Popihn Sauvage Outland est une création de la Brasserie Popihn, située à Vaumort, Yonne, en partenariat avec Outland de Fontenay-sous-Bois, Val-de-Marne. Cette bière de type Wild Ale a été fermentée à ciel ouvert à la brasserie en septembre 2020. Elle est composée d’un assemblage unique, majoritairement de barriques de vin rouge à 80%, complété par 20% de barriques de bourbon. Après deux ans de maturation en barrique, la bière a été embouteillée et titre à 6,5% abv.
Famille de bières
Cette bière fait partie de la famille des bières sauvages, également connues sous le nom de bières « wild » en anglais, caractérisées par l’utilisation de levures sauvages ou bactéries lactiques pour la fermentation, ce qui leur confère des arômes et des saveurs uniques et complexes.
Arômes et Saveurs
La Popihn Sauvage Outland offre un bouquet d’arômes et de saveurs complexes, avec des notes de fruits tropicaux, de funk sauvage, de boisé et parfois une légère acidité lactique. Les levures sauvages utilisées dans la fermentation ajoutent une dimension supplémentaire de complexité aromatique et gustative.
Amertume
Le taux d’IBU (International Bitterness Units) de la Popihn Sauvage Outland est faible voire nul, s’agissant d’une fermentation spontanée, cette bière présente un profil gustatif plutôt acide que amer.
Couleur
Cette bière présente une couleur dorée à ambrée, avec parfois des reflets cuivrés, selon les ingrédients utilisés et le processus de brassage.
Corps
La Popihn Sauvage Outland a généralement un corps moyen à plein, avec une texture souvent veloutée en bouche, résultat de la fermentation sauvage et des ingrédients spécifiques utilisés dans le brassage.
Finale
La finale de cette bière est longue et complexe, avec des notes persistantes de fruits, de bois et de levures sauvages, laissant une empreinte mémorable sur le palais.
Spécificité
La spécificité de la Popihn Sauvage Outland réside dans son processus de fermentation sauvage, qui lui confère des caractéristiques uniques et des arômes et saveurs complexes.
La Brasserie
La brasserie Popihn, située en France, est réputée pour son engagement envers la qualité et l’innovation dans le monde des bières artisanales. Fondée par des passionnés de bière, la brasserie se distingue par son exploration de différentes techniques de brassage et l’utilisation d’ingrédients de qualité pour créer des bières uniques et savoureuses.
Histoire et Anecdote
La Popihn Sauvage Outland est une création de la Brasserie Popihn, située à Vaumort, Yonne, en partenariat avec Outland de Fontenay-sous-Bois, Val-de-Marne. Cette bière de type Wild Ale a été fermentée à ciel ouvert à la brasserie en septembre 2020. Elle est composée d’un assemblage unique, majoritairement de barriques de vin rouge à 80%, complété par 20% de barriques de bourbon. Après deux ans de maturation en barrique, la bière a été embouteillée et titre à 6,5% abv.