Divinus
Divinus
Informations complémentaires
| Producteur | Château Bonnet |
|---|---|
| Désignation | Divinus |
| Appellation | AOC Bordeaux |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Région | Bordeaux |
| Profil | Les costauds du château, Les éruptions de saveurs, Balade en barrique |
| Pays | France |
| Garde | Entre 10 et 15 ans |
| Centilisation | 75cl, 150cl |
A partir de 24,90 €
« Divinus » du Château Bonnet (André Lurton)
Découvrez le Divinus, un vin rouge haut de gamme du Château Bonnet. Ce vin est produit uniquement dans les meilleures années et chaque bouteille est numérotée, ce qui en fait un vin rare.
Cépages : Ce vin est fait principalement à partir de Merlot (80%) et d’un peu de Cabernet Sauvignon (20%). Ce mélange apporte douceur et richesse en bouche.
Type de sol : Le raisin pousse sur des sols argileux et calcaires qui permettent aux racines de bien se développer, donnant ainsi de beaux raisins.
Caractéristiques du vignoble : Les vignes sont entretenues avec soin. Elles sont taillées précisément pour avoir la meilleure qualité possible. Les raisins sont récoltés à la main pour choisir uniquement les meilleurs grains.
Processus de Vinification : Après récolte, les raisins fermentent lentement à température contrôlée, en les mélangeant régulièrement pour extraire les saveurs et les couleurs sans perdre la douceur du fruit.
Élevage : Le vin passe ensuite 18 mois dans des tonneaux de bois (barriques) neufs, ce qui lui donne des notes boisées et épicées très agréables, tout en gardant les saveurs fruitées intactes.
Notes de Dégustation :
Robe : Belle couleur rouge cerise foncée, très attirante.
Nez : Ça sent bon les fruits mûrs, comme la mûre et le cassis, avec des touches de bois et d’épices douces.
Bouche : Agréable dès la première gorgée, doux et velouté en bouche, avec un bon équilibre entre le fruité et le boisé. Le goût reste longtemps en bouche, très agréable et doux.
Potentiel de garde : Vous pouvez facilement le conserver 10 ans, voire plus, mais il est déjà excellent maintenant.
Accords Mets et Vins : Idéal avec des plats savoureux comme une côte de bœuf au four, une pintade rôtie, ou même simplement avec une bonne viande grillée.
Conseils de Service : Servez-le entre 16 et 18°C (température ambiante fraîche). Vous pouvez le mettre en carafe une heure avant pour mieux apprécier tous ses arômes.
Divinus Rouge – Château Bonnet (André Lurton)
Que vous soyez connaisseur ou débutant, ce vin prestigieux du Château Bonnet est parfait pour célébrer des moments importants ou simplement pour savourer un grand vin.
« Divinus » du Château Bonnet (André Lurton)
Découvrez Divinus, la cuvée d’exception du Château Bonnet, véritable quintessence produite uniquement lors des millésimes les plus remarquables. Inspiré du concept des célèbres « vins de garage », Divinus est devenu une référence rare et précieuse, recherchée par les connaisseurs pour sa complexité et son équilibre exemplaire.
Cépages : Assemblage à dominante Merlot (80%) complété par Cabernet Sauvignon (20%), typique des grands vins bordelais.
Type de sol : Argilo-calcaire astérié, à faible profondeur, bénéficiant d’un excellent drainage et d’une exposition sud idéale, assurant une parfaite maturité phénolique.
Caractéristiques du vignoble : Le vignoble est conduit en Guyot double avec un ébourgeonnage minutieux afin de réguler les rendements et d’optimiser la qualité des grappes. Les vendanges sont entièrement manuelles, permettant une sélection stricte et parcellaire des baies.
Processus de Vinification : Macération à température contrôlée, avec remontages réguliers et pigeages délicats pour favoriser l’extraction harmonieuse des tannins et des composés aromatiques, tout en préservant la finesse des fruits.
Élevage : Élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français, Divinus développe ainsi une structure tannique raffinée et un profil aromatique complexe, marqué subtilement par des notes boisées intégrées à la matière fruitée.
Notes de Dégustation :
Robe : Rouge cerise intense, aux reflets profonds.
Nez : Bouquet complexe dominé par les fruits noirs mûrs (mûre, cassis), relevé de nuances épicées, toastées et légèrement réglissées.
Bouche : Attaque franche, évoluant vers une texture soyeuse et enveloppante. Tanins élégants et veloutés, soutenus par un équilibre précis entre fruits mûrs, notes épicées et boisé délicat. Finale longue et persistante, révélant finesse et harmonie.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans, idéalement entre 2025 et 2035.
Accords Mets et Vins : Parfait avec une côte de bœuf maturée grillée, une pintade rôtie au jus réduit, ou encore des plats relevés comme un magret de canard aux fruits rouges.
Conseils de Service : Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour exprimer pleinement le potentiel aromatique et gustatif.