Cognac XO Pinar Del Rio

Informations complémentaires

Distillerie	Maison Gautier
Désignation	Cognac XO Pinar Del Rio
Catégorie Spiritueux	Cognac
Pays	France
Centilisation	70cl
Pourcentage d'alcool	41,2% vol

189,00 €

Cognac XO Pinar Del Rio – Maison Gautier

Matière première :
Ce cognac est fait avec des eaux-de-vie (des alcools très fins) qui ont vieilli longtemps, jusqu’à 45 ans. Elles viennent d’un endroit spécial appelé « Chai Paradis » à la Maison Gautier.

Caractéristiques de la distillerie :
La Maison Gautier est située près d’une rivière dans la région du Cognac, en France. Grâce à cet emplacement, leurs cognacs ont des saveurs très particulières.

Processus de distillation :
Le cognac est fabriqué grâce à une double distillation, c’est-à-dire qu’on chauffe deux fois le liquide pour concentrer au maximum les saveurs.

Élevage :
Ensuite, ce cognac vieillit pendant plusieurs années dans des fûts en bois de chêne. Ce vieillissement lui donne ses arômes uniques.

Notes de dégustation :

Robe : Couleur ambrée foncée, presque comme du caramel ou du bois précieux.

Nez : Sent très bon avec des notes de vanille, de fruits secs comme la figue ou l’abricot, et des arômes boisés.

Bouche : Il est doux, riche et chaleureux en bouche, avec des saveurs agréables de fruits secs, d’orange confite et un peu d’épices douces.

Accords possibles :
Il est spécialement créé pour accompagner des cigares, mais vous pouvez aussi le déguster seul. Il est parfait pour une soirée spéciale ou comme cadeau à un amateur de cognac.

Récompenses :
Ce cognac a gagné plusieurs récompenses internationales importantes, ce qui montre sa qualité exceptionnelle.

Cognac XO Pinar Del Rio – Maison Gautier

Matière première :
Assemblage d’eaux-de-vie rares issues principalement des terroirs prestigieux des Fins Bois (structure et force), Petite Champagne et Grande Champagne (finesse et élégance). Les eaux-de-vie sélectionnées proviennent exclusivement du Chai Paradis de Gautier, certaines atteignant jusqu’à 45 ans d’âge.

Caractéristiques de la distillerie :
La Maison Gautier est une distillerie historique implantée à Aigre, sur les bords de la rivière Osme. Cette localisation unique, associée au vieillissement en chai humide, confère au cognac des nuances aromatiques singulières, recherchées par les connaisseurs exigeants.

Processus de distillation :
Distillation traditionnelle charentaise en alambics en cuivre à double chauffe, assurant finesse et concentration aromatique maximale.

Élevage :
Vieillissement en fûts de chêne français dans le Chai Paradis, caractérisé par une hygrométrie élevée. Cette maturation prolongée favorise la micro-oxygénation, l’extraction lente des tannins nobles, et développe une grande complexité aromatique.

Notes de dégustation :

Robe : Ambrée profonde avec nuances acajou et palissandre.

Nez : Intense et complexe. Arômes dominants de vanille bourbon, de bois précieux, de fruits secs (figue, pruneau), avec des touches subtiles d’écorce d’orange confite, de cannelle, et une légère note de cuir.

Bouche : Texture puissante, soyeuse et chaleureuse. Notes prononcées de figue, fruits confits, réglisse, eucalyptus, et finale sur une persistance épicée, subtilement boisée.

Accords possibles :
Idéal à déguster pur, en accord parfait avec les grands cigares cubains, spécialement sélectionnés par Don Alejandro Robaina, maître assembleur légendaire de tabac cubain.

Récompenses :

Double Or – San Francisco World Spirits Competition
Médaille d’Or – International Wine & Spirit Competition