Carpathian Single Malt Fetească Neagră Cask Finish

Informations complémentaires

Distillerie	Alexandrion Saber 1789 Distilleries
Désignation	Carpathian Single Malt Fetească Neagră Cask Finish
Catégorie Spiritueux	Whisky
Whisky	Provient d une seule distillerie, Vieillit en fût unique
Pays	Roumanie
Centilisation	70cl
Pourcentage d'alcool	46% vol

65,00 €

Whisky « Carpathian Single Malt – Fetească Neagră Cask Finish » – Alexandrion Saber 1789 Distilleries

Matière Première :
Fabriqué avec du malt (une céréale spéciale appelée orge), cultivé en Roumanie, et avec de l’eau pure venant directement des montagnes des Carpates.

Caractéristiques de la Distillerie :
Ce whisky est fabriqué par Alexandrion Saber 1789, une distillerie située dans les montagnes roumaines. Le whisky est supervisé par Allan Anderson, un expert écossais, pour s’assurer d’une excellente qualité.

Processus de Distillation :
Le whisky passe deux fois dans un appareil spécial en cuivre (appelé alambic), pour devenir doux et garder beaucoup d’arômes naturels de l’orge.

Élevage :
Ce whisky vieillit d’abord dans des tonneaux qui contenaient du bourbon américain, puis il est transféré dans d’autres tonneaux ayant contenu du vin roumain appelé « Fetească Neagră ». Ce procédé lui donne un goût original et fruité.

Notes de Dégustation :

Robe : Belle couleur dorée ambrée.

Nez : Il sent bon la vanille, les raisins secs et même un peu la banane et l’ananas. On peut aussi sentir des épices douces comme le clou de girofle.

Bouche : En bouche, c’est rond et agréable, avec des goûts de vanille, raisins secs et fruits mûrs. On ressent aussi une petite touche boisée, très agréable.

Finale : Le goût reste longtemps en bouche, doux et légèrement épicé à la fin.

Accords possibles :
Ce whisky peut se boire seul ou avec quelques glaçons pour en profiter pleinement. Il s’associe très bien avec du fromage, du chocolat noir ou même un dessert fruité.

Whisky « Carpathian Single Malt – Fetească Neagră Cask Finish » – Alexandrion Saber 1789 Distilleries

Matière Première :
Orge maltée roumaine rigoureusement sélectionnée, associée à l’eau cristalline des montagnes subcarpatiques, offrant une pureté et une minéralité distinctes.

Caractéristiques de la Distillerie :
Alexandrion Saber 1789 Distilleries, située dans les Carpates roumaines, combine le savoir-faire traditionnel écossais à l’innovation roumaine, sous la direction du Master Distiller Allan Anderson. Distillerie pionnière en Roumanie, elle utilise un procédé artisanal, privilégiant une production à petite échelle et des éditions limitées.

Processus de Distillation :
Double distillation en alambics traditionnels de cuivre, permettant une extraction précise des arômes et une finesse remarquable du distillat. La distillation soignée assure la préservation optimale des arômes délicats de l’orge maltée.

Élevage :
Vieillissement initial en fûts de chêne américain ex-bourbon de premier remplissage, suivi d’une finition en fût de vin Fetească Neagră, cépage emblématique roumain cultivé sur les propres vignobles d’Alexandrion. Ce double élevage apporte au whisky une dimension aromatique complexe et subtilement fruitée.

Notes de Dégustation :

Robe : Ambrée profonde avec des nuances dorées, limpide et brillante.

Nez : Puissant et complexe, présentant des notes franches de poivre noir, de clou de girofle et de cerise mûre. Subtiles touches de vanille, banane mûre et ananas grillé.

Bouche : Moyennement corsée, avec une attaque suave et une rondeur équilibrée. Arômes nets de vanille, raisins secs et fruits tropicaux, relevés de nuances boisées issues du vieillissement en fût de vin.

Finale : Persistante, riche, harmonieuse, avec une élégante rémanence fruitée ponctuée d’une légère note épicée et tannique.

Accords possibles :
Idéal dégusté pur ou accompagné d’un cigare cubain pour sublimer ses notes épicées et boisées. Il s’accorde également avec des fromages affinés à pâte dure ou des desserts aux fruits rouges.