Bellevoye Vert Finition Calvados
Bellevoye Vert Finition Calvados
Informations complémentaires
| Distillerie | Bellevoye |
|---|---|
| Désignation | Bellevoye Vert Finition Calvados |
| Catégorie Spiritueux | Whisky |
| Whisky | Assemblage de plusieurs distilleries |
| Pays | France |
| Centilisation | 70cl |
99,90 €
Whisky Bellevoye Vert Finition Calvados – Distillerie Bellevoye
Découvrez Bellevoye Vert : Un Whisky Français Original vieilli en fûts de Calvados.
Céréales utilisées :
Ce whisky est fabriqué à partir d’orge maltée, une céréale spécialement préparée pour donner au whisky ses saveurs typiques.
Caractéristiques de la distillerie :
Bellevoye est une marque française créée par deux passionnés, Jean et Alexandre. Leur idée originale : assembler trois whiskies venant de différentes régions françaises (Nord, Alsace, Charente) pour obtenir un whisky unique et savoureux.
Processus de distillation :
Chaque whisky est distillé séparément dans des appareils appelés alambics, où l’alcool est doucement chauffé pour récupérer les meilleurs arômes.
Élevage :
Le whisky Bellevoye Vert vieillit d’abord pendant 3 à 5 ans dans des tonneaux en chêne, puis il passe plusieurs mois supplémentaires dans des tonneaux spéciaux ayant contenu du Calvados (un alcool fait à partir de pommes). Cela lui donne un goût particulier très apprécié.
Notes de dégustation :
Robe : Une jolie couleur dorée, claire et brillante.
Nez : Il sent bon la pomme cuite, un peu la tarte tatin, avec des petites touches de cannelle et de muscade. On peut aussi sentir légèrement la fumée.
Bouche : En le goûtant, il est doux et crémeux avec un petit goût salé. On retrouve des saveurs de noix, de pommes caramélisées, et une finale légèrement boisée.
Accords possibles :
Vous pouvez apprécier ce whisky tout seul, avec un dessert aux pommes ou même avec du fromage un peu vieilli. Il est aussi parfait pour accompagner des plats légèrement épicés ou grillés.
Whisky Bellevoye Vert Finition Calvados – Distillerie Bellevoye
Découvrez Bellevoye Vert : Un Triple Malt Français au Finish inédit en fûts de vieux Calvados.
Céréales utilisées :
Assemblage exclusif de trois Single Malts d’orge maltée, provenant de distilleries françaises renommées situées en Alsace, en Charente et dans le Nord-Pas-de-Calais. Ce choix apporte une signature céréalière distinctive et élégante à ce whisky français.
Caractéristiques de la distillerie :
Créé par Jean Moueix et Alexandre Sirech, Bellevoye se distingue par son assemblage audacieux de trois malts français. La distillerie Bellevoye, située en Charente, est réputée pour son vieillissement en chais charentais et son choix méticuleux des fûts de finition, qui façonnent profondément l’identité aromatique de ses whiskies.
Processus de distillation :
Chaque malt composant l’assemblage est distillé séparément en alambics traditionnels de cuivre, permettant une extraction optimale des arômes complexes et une finesse remarquable. La maîtrise précise des températures et des coupes pendant la distillation est cruciale pour préserver les nuances aromatiques recherchées.
Élevage :
L’assemblage des trois malts vieillit initialement de 3 à 5 ans en barriques de chêne français. Le whisky subit ensuite un affinage inédit en barriques ayant contenu du très vieux Calvados, certaines jusqu’à quarante ans d’âge. Cet affinage final confère au whisky une complexité unique, marquée par des notes fruitées et boisées d’une grande subtilité.
Notes de dégustation :
Robe : Ambrée claire aux reflets fauves.
Nez : Riche et expressif, dominé par des arômes de pommes cuites, de tatin, délicatement fumés, et relevé de nuances épicées de cannelle, muscade, écorce d’orange et ananas rôti.
Bouche : Texture ample et veloutée, évoquant l’huile de noix, structurée par une fraîcheur saline énergique. Finale persistante sur des notes élégantes de bois précieux.
Accords possibles :
Idéal en dégustation pure ou légèrement rafraîchi, il accompagne merveilleusement des desserts aux fruits caramélisés, des fromages affinés tels qu’un vieux Comté ou encore des plats aux notes fumées et épicées.