Bellevoye Prune Finition Prune
Bellevoye Prune Finition Prune
Informations complémentaires
| Distillerie | Bellevoye |
|---|---|
| Désignation | Bellevoye Prune Finition Prune |
| Catégorie Spiritueux | Whisky |
| Whisky | Assemblage de plusieurs distilleries |
| Pays | France |
| Centilisation | 70cl |
75,00 €
Bellevoye Prune – Triple Malt Français Finition Vieille Prune
Céréales utilisées :
Ce whisky est fabriqué à partir d’orge maltée, une céréale utilisée pour créer des whiskies doux et savoureux.
Caractéristiques de la distillerie :
Bellevoye est une marque française qui assemble des whiskies provenant de différentes régions de France pour créer des saveurs uniques.
Processus de distillation :
Le whisky est distillé dans trois régions françaises différentes, puis les différents whiskies sont mélangés pour obtenir un goût équilibré.
Élevage :
Après avoir vieilli pendant plusieurs années, le whisky est affiné dans des fûts ayant contenu de l’eau-de-vie de prune, ce qui lui donne un goût fruité distinctif.
Notes de dégustation :
Couleur : Dorée claire.
Arôme : Sent bon les fruits comme la prune, la pêche et la poire.
Goût : Doux et fruité, avec une légère acidité qui rappelle la prune fraîche.
Finale : Long et agréable, avec des notes d’amande et de fruits cuits.
Accords possibles :
Parfait à déguster seul, ou accompagné de desserts aux fruits, de tartes ou de fromages doux.
Bellevoye Prune – Triple Malt Français Finition Vieille Prune
Céréales utilisées :
100 % orge maltée non tourbée, issue de trois distilleries françaises situées dans le Nord-Pas-de-Calais, en Alsace et en Charente.
Caractéristiques de la distillerie :
Bellevoye n’est pas une distillerie au sens traditionnel, mais une maison d’assemblage fondée par Jean Moueix et Alexandre Sirech. Elle sélectionne des single malts français pour créer des whiskies triple malt, tous affinés dans ses chais en Charente.
Processus de distillation :
Chaque single malt est distillé selon les méthodes propres à sa distillerie d’origine, utilisant des alambics distincts. Les whiskies sont ensuite assemblés pour former un triple malt unique.
Élevage :
Les single malts sont vieillis entre 3 et 8 ans en barriques de chêne français dans leurs distilleries respectives. L’assemblage est ensuite affiné pendant 3 mois en fûts ayant contenu des eaux-de-vie de prunes Quetsche et d’Ente, apportant une complexité aromatique distinctive.
Notes de dégustation :
Robe : Ambrée claire.
Nez : Expressif, dominé par des arômes de fruits jaunes et blancs, notamment la prune, la mirabelle, l’abricot, la pêche et la poire.
Bouche : Charnue et légèrement acidulée, évoquant le croquant de la prune fraîchement cueillie.
Finale : Longue et persistante, avec des notes d’amandes et de fruits compotés.
Accords possibles :
Idéal en apéritif ou en digestif. Se marie bien avec des desserts aux fruits jaunes, des tartes aux amandes ou des fromages à pâte molle.