Bellevoye Bleu Finition Grain Fin
Bellevoye Bleu Finition Grain Fin
Informations complémentaires
| Distillerie | Bellevoye |
|---|---|
| Désignation | Bellevoye Bleu Finition Grain Fin |
| Catégorie Spiritueux | Whisky |
| Whisky | Assemblage de plusieurs distilleries |
| Pays | France |
| Centilisation | 70cl |
49,90 €
Whisky Bellevoye Bleu Finition Grain Fin – Distillerie Bellevoye
Céréales utilisées :
Ce whisky français est fabriqué avec de l’orge maltée venant de trois régions différentes de France : le Nord, l’Alsace et la Charente.
Caractéristiques de la distillerie :
Bellevoye est une marque française innovante créée par deux passionnés, Jean Moueix et Alexandre Sirech. Leur idée était simple : faire un whisky 100% français de très haute qualité en combinant des savoir-faire régionaux uniques. Ils utilisent trois petites distilleries françaises très réputées, chacune apportant son caractère particulier.
Processus de distillation :
Le whisky est fabriqué en distillant trois fois, avec différentes méthodes selon les régions, pour obtenir un goût doux et très agréable.
Élevage :
D’abord, le whisky vieillit entre 3 et 8 ans dans des fûts de chêne français. Ensuite, il repose presque un an dans des barriques neuves spécialement fabriquées pour lui, ce qui lui donne encore plus de caractère et de douceur.
Notes de Dégustation :
Robe : Couleur dorée brillante, très jolie dans le verre.
Nez : Ça sent bon les céréales fraîches, les fleurs, le miel et quelques épices très douces.
Bouche : Agréable, douce et ronde, avec des saveurs gourmandes de pommes cuites, de fruits jaunes et de pain d’épices. Le goût reste longtemps en bouche, frais et léger.
Accords possibles :
Ce whisky peut se boire facilement en apéritif, autour d’un feu ou pendant un repas en famille. Il accompagne très bien du fromage crémeux, des desserts aux fruits ou encore un bon plat de poisson.
Whisky Bellevoye Bleu Finition Grain Fin – Distillerie Bellevoye
Céréales utilisées :
Assemblage exclusif de trois single malts français non tourbés, élaborés à partir d’orge maltée rigoureusement sélectionnée dans les régions du Nord-Pas-de-Calais, d’Alsace et de Charente.
Caractéristiques de la distillerie :
Bellevoye, marque phare de la société Les Bienheureux, incarne l’excellence du whisky français par une approche novatrice d’assemblage régional. Trois distilleries partenaires aux équipements distinctifs :
Bercloux : alambic charentais traditionnel
Hepp : alambic Carl en cuivre à repasse
Distillerie du Vercors : alambic innovant sous vide (distillation à basse température).
Ces singularités techniques garantissent une palette aromatique complexe et harmonieuse.
Processus de distillation :
Triple distillation méthodique exploitant pleinement la spécificité de chaque alambic pour préserver finesse et richesse aromatique. L’assemblage final repose sur un équilibre subtil des caractères distillatoires.
Élevage :
Maturation initiale de 3 à 8 ans en barriques de chêne français ayant déjà contenu un à deux vins, suivie d’un affinage précis de 9 à 12 mois en fûts neufs de chêne français à grain fin spécialement conçus pour Bellevoye (chauffe lente à basse température). Cette étape cruciale, réalisée exclusivement dans les chais Bellevoye en Charente, confère au whisky sa singularité aromatique et sa texture sophistiquée.
Notes de Dégustation :
Robe : Or brillant, limpide avec de subtils reflets cuivrés.
Nez : Fin et précis, dominé par des notes céréalières fraîches, fleurs blanches, miel d’acacia et épices douces (réglisse, cannelle).
Bouche : Ronde, équilibrée, avec une belle amplitude. On perçoit distinctement des arômes gourmands de fruits jaunes, pommes au four, abricot sec et pain d’épices. Finale persistante marquée par des notes fraîches de menthe poivrée.
Accords possibles :
Ce whisky complexe accompagne parfaitement des mets tels que des fromages affinés à pâte molle, des desserts fruités légèrement acidulés, et des poissons nobles. Sa finesse aromatique en fait également un spiritueux idéal pour une dégustation pure, sans accompagnement, afin d’en saisir pleinement toutes les subtilités.