Famille de bières
Lefort appartient à la famille des bières brunes belges, qui sont généralement caractérisées par leur fermentation haute et une palette aromatique riche.

Arômes et Saveurs
La Lefort offre une complexité aromatique marquée par des notes de caramel, de chocolat, et de fruits secs comme les prunes et les raisins. Les saveurs sont en harmonie avec les arômes, présentant un mélange riche de malts torréfiés avec une touche de douceur.

Amertume
Son taux d’IBU est à 20, ce qui traduit une amertume modérée, bien équilibrée qui soutient sans masquer les saveurs maltées et fruitées de la bière.

Couleur
Elle se distingue par une couleur brun foncé, souvent avec des reflets rubis lorsqu’elle est exposée à la lumière.

Corps
Cette bière a un corps moyen à plein, contribuant à une sensation en bouche riche et veloutée.

Finale
La finale de la Lefort est persistante avec une douceur maltée qui s’accompagne d’une légère amertume, laissant une impression agréable et équilibrée.

Spécificité
Une spécificité de la Lefort est son processus de brassage qui inclut l’utilisation de malts spéciaux et un équilibre soigné entre les malts et les houblons, offrant ainsi un profil gustatif unique.

La Brasserie
La brasserie Omer Vander Ghinste, située à Bellegem en Belgique, est une brasserie familiale fondée en 1892. Elle est reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant une gamme de bières qui reflètent l’héritage et le savoir-faire brassicole belge.

Histoire et Anecdote
La brasserie a été nommée d’après son fondateur, Omer Vander Ghinste. Pour promouvoir la brasserie à ses débuts, Omer a fait peindre le nom « Bieren Omer Vander Ghinste » sur les vitres des cafés. Comme il était courant que les brasseries remplacent ces vitres lorsqu’un nouveau propriétaire prenait le relais, il a décidé de nommer son fils également Omer, assurant ainsi que le nom sur les vitres resterait pertinent à travers les générations, une tradition qui a continué pendant plusieurs décennies.