Paix Dieu
Paix Dieu
Informations complémentaires
| Producteur | Caulier |
|---|---|
| Couleur | Blonde |
| Style | |
| Garde | Moins de 5 ans |
| Centilisation | 75cl |
| Pays | Belgique |
8,00 €
Famille de bières
La bière « Paix Dieu » est une bière de type Belgian Strong Ale, appartenant à la famille des bières belges d’abbaye. Elle est brassée selon des méthodes traditionnelles, et son caractère puissant en fait une référence parmi les bières belges fortes.
Arômes et Saveurs
« Paix Dieu » offre une palette complexe d’arômes et de saveurs. On peut y découvrir des notes de fruits mûrs, de levure belge, de malt caramélisé, ainsi que des nuances épicées et florales. En bouche, elle se révèle douce, fruitée et légèrement sucrée, avec une subtile amertume en arrière-goût.
Amertume
Le taux d’amertume de la bière « Paix Dieu » est de 24 IBU (International Bitterness Units). Cette amertume modérée se traduit par une sensation équilibrée en bouche, sans dominer les autres saveurs de la bière.
Couleur
La bière « Paix Dieu » présente une couleur dorée, souvent légèrement voilée. Sa teinte attrayante est le résultat de l’utilisation de malts spéciaux et d’une fermentation soigneusement contrôlée.
Corps
Elle possède un corps moyen à plein, offrant une texture riche et veloutée en bouche. Sa carbonatation modérée contribue à son caractère onctueux et agréable à déguster.
Finale
La finale de « Paix Dieu » est longue et chaleureuse, laissant une sensation de douceur persistante accompagnée d’une légère chaleur d’alcool. Les arômes maltés et fruités persistent agréablement, invitant à savourer chaque gorgée jusqu’à la dernière.
Spécificité
Ce qui distingue particulièrement « Paix Dieu » est sa méthode de brassage unique, qui se déroule pendant la pleine lune. La brasserie Caulier prétend que cette méthode, inspirée des traditions anciennes, confère à la bière une qualité spéciale et une saveur distincte.
La Brasserie
La brasserie Caulier, fondée en 1997 à Péruwelz en Belgique, est une entreprise familiale qui perpétue les traditions brassicoles belges tout en innovant constamment. Elle est reconnue pour sa gamme variée de bières artisanales de haute qualité, dont « Paix Dieu » fait partie.
Histoire et Anecdote
« Paix Dieu » tire son nom d’une ancienne coutume des brasseurs belges, qui brassaient autrefois uniquement lors de la pleine lune. Cette tradition, considérée comme un gage de qualité et de pureté, est à l’origine du processus de brassage particulier de cette bière. La légende raconte que les moines brassaient uniquement sous la protection de la lune, d’où le nom « Paix Dieu » (Paix de Dieu). Aujourd’hui, cette bière perpétue cette tradition ancestrale, offrant aux amateurs une expérience brassicole unique et pleine de caractère.
Famille de bières
La bière « Paix Dieu » est une bière de type Belgian Strong Ale, appartenant à la famille des bières belges d’abbaye. Elle est brassée selon des méthodes traditionnelles, et son caractère puissant en fait une référence parmi les bières belges fortes.
Arômes et Saveurs
« Paix Dieu » offre une palette complexe d’arômes et de saveurs. On peut y découvrir des notes de fruits mûrs, de levure belge, de malt caramélisé, ainsi que des nuances épicées et florales. En bouche, elle se révèle douce, fruitée et légèrement sucrée, avec une subtile amertume en arrière-goût.
Amertume
Le taux d’amertume de la bière « Paix Dieu » est de 24 IBU (International Bitterness Units). Cette amertume modérée se traduit par une sensation équilibrée en bouche, sans dominer les autres saveurs de la bière.
Couleur
La bière « Paix Dieu » présente une couleur dorée, souvent légèrement voilée. Sa teinte attrayante est le résultat de l’utilisation de malts spéciaux et d’une fermentation soigneusement contrôlée.
Corps
Elle possède un corps moyen à plein, offrant une texture riche et veloutée en bouche. Sa carbonatation modérée contribue à son caractère onctueux et agréable à déguster.
Finale
La finale de « Paix Dieu » est longue et chaleureuse, laissant une sensation de douceur persistante accompagnée d’une légère chaleur d’alcool. Les arômes maltés et fruités persistent agréablement, invitant à savourer chaque gorgée jusqu’à la dernière.
Spécificité
Ce qui distingue particulièrement « Paix Dieu » est sa méthode de brassage unique, qui se déroule pendant la pleine lune. La brasserie Caulier prétend que cette méthode, inspirée des traditions anciennes, confère à la bière une qualité spéciale et une saveur distincte.
La Brasserie
La brasserie Caulier, fondée en 1997 à Péruwelz en Belgique, est une entreprise familiale qui perpétue les traditions brassicoles belges tout en innovant constamment. Elle est reconnue pour sa gamme variée de bières artisanales de haute qualité, dont « Paix Dieu » fait partie.
Histoire et Anecdote
« Paix Dieu » tire son nom d’une ancienne coutume des brasseurs belges, qui brassaient autrefois uniquement lors de la pleine lune. Cette tradition, considérée comme un gage de qualité et de pureté, est à l’origine du processus de brassage particulier de cette bière. La légende raconte que les moines brassaient uniquement sous la protection de la lune, d’où le nom « Paix Dieu » (Paix de Dieu). Aujourd’hui, cette bière perpétue cette tradition ancestrale, offrant aux amateurs une expérience brassicole unique et pleine de caractère.