Les Lions de la Louvière
Les Lions de la Louvière
Informations complémentaires
| Producteur | André Lurton |
|---|---|
| Désignation | Les Lions de La Louvière |
| Appellation | AOC Graves Supérieures |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2015 |
| Région | Bordeaux |
| Profil | Les éruptions de saveurs, Les câlins sucrés |
| Pays | France |
| Garde | Plus de 20 ans |
| Centilisation | 50cl |
21,60 €
« Les Lions de La Louvière » – Château La Louvière (André Lurton)
Découvrez le vin blanc doux « Les Lions de La Louvière » : Un vin rare et délicieux, produit uniquement certaines années spéciales
Cépages :
Fait uniquement à partir d’un raisin blanc appelé le Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes fruités et frais.
Type de sol :
Le sol du vignoble mélange des petits cailloux et de l’argile, ce qui aide à produire des raisins bien mûrs et très sucrés.
Caractéristiques du Vignoble :
Le vignoble appartient au Château La Louvière, dans la région de Bordeaux. Les vignes, âgées en moyenne de 23 ans, sont très bien entretenues pour donner des raisins de grande qualité, cueillis à la main uniquement les meilleures années.
Processus de Vinification :
Les raisins sont récoltés très mûrs, lorsque la « Pourriture Noble », un phénomène naturel bénéfique, apparaît. Après une sélection minutieuse, le jus fermente doucement dans des petits tonneaux en bois pour conserver toutes les saveurs fruitées.
Élevage :
Le vin repose pendant 18 mois dans ces tonneaux en bois. Cette période permet au vin d’acquérir des saveurs riches, douces et complexes.
Notes de Dégustation :
Robe : Belle couleur dorée brillante.
Nez : Sent délicieusement bon les fruits sucrés, l’orange confite, le miel, et l’abricot.
Bouche : Très agréable en bouche, doux mais jamais lourd, avec des saveurs d’abricot, de pêche, d’orange, et une touche de bonbon au miel.
Potentiel de garde :
Vous pouvez le boire dès maintenant pour profiter de toute sa fraîcheur, mais il peut aussi vieillir plusieurs années si vous souhaitez le conserver.
Accords Mets et Vins :
Parfait avec du foie gras, des desserts fruités, des viandes blanches comme le poulet rôti, ou des fromages comme le bleu.
Conseils de Service :
Servir frais, à environ 10-12°C. Sortez la bouteille du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la déguster pour mieux apprécier ses arômes.
Les Lions de La Louvière – Château La Louvière (André Lurton)
Un vin parfait que vous soyez expert ou totalement novice, il séduira tous les amateurs de vins doux par sa fraîcheur et ses saveurs gourmandes.
« Les Lions de La Louvière » – Château La Louvière (André Lurton)
Découvrez « Les Lions de La Louvière » 2015 : Une Cuvée Liquoreuse Rare, Issue de Sauvignon Blanc à Pourriture Noble
Cépages :
100 % Sauvignon Blanc. Ce choix rare à Bordeaux, où le Sémillon prédomine traditionnellement dans les liquoreux, confère à cette cuvée une fraîcheur distinctive.
Type de sol :
Sols de Graves profondes mêlées à des zones argilo-calcaires, favorables à un drainage optimal et au développement maîtrisé de la Pourriture Noble.
Caractéristiques du Vignoble :
Le vignoble du Château La Louvière (André Lurton), situé en appellation Graves Supérieures, présente une densité de plantation comprise entre 6 500 et 8 500 pieds par hectare, avec un âge moyen des vignes de 23 ans. Les ceps sont taillés en Guyot double, favorisant une qualité de raisin exceptionnelle et une concentration aromatique idéale pour la production de liquoreux.
Processus de Vinification :
Récolte manuelle par tries successives, privilégiant les baies atteintes de Pourriture Noble (Botrytis cinerea). Après un débourbage précis, la fermentation alcoolique s’effectue en barriques de chêne merrain à des températures contrôlées (18-23°C). Aucune fermentation malolactique n’est réalisée afin de préserver fraîcheur et vivacité.
Élevage :
Élevage de 18 mois en barriques de chêne français (35% neuves), sur lies totales avec bâtonnage régulier, apportant complexité aromatique, gras et élégance.
Notes de Dégustation :
Robe : Jaune or intense, brillante aux reflets citronnés.
Nez : Expressif et complexe, dévoilant des notes gourmandes d’orange confite, de miel d’acacia, de pêche mûre et d’abricot sec.
Bouche : L’attaque est ample et généreuse, marquée par une superbe vivacité. La sucrosité est parfaitement équilibrée par une acidité tonique. Finale persistante sur des arômes de fruits confits, de bonbon au miel et de zestes d’agrumes.
Potentiel de garde :
À déguster idéalement entre 3 et 5 ans pour sa fraîcheur aromatique optimale. Potentiel de vieillissement remarquable de 20 à 30 ans pour développer pleinement son bouquet complexe.
Accords Mets et Vins :
Magnifique sur un foie gras poêlé, des desserts aux fruits exotiques, des brochettes de fruits frais, mais également remarquable avec des viandes blanches raffinées, volailles rôties ou fromages bleus affinés.
Conseils de Service :
Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère ouverture préalable de la bouteille favorisera l’épanouissement complet des arômes.