SOLIGNAC Vodka Initiale

Informations complémentaires

Distillerie	Maison Solignac
Désignation	SOLIGNAC Vodka Initiale
Catégorie Spiritueux	Vodka
Pourcentage d'alcool	40 % vol.
Pays	France

59,00 €

Solignac Initiale est une vodka française pour ceux qui cherchent autre chose qu’un alcool neutre. Elle met en avant des notes de pain grillé et de seigle toasté, avec un style pensé pour être dégusté pur et légèrement rafraîchi.

Derrière cette bouteille, il y a Pierre Solignac, originaire de l’Aveyron et marqué par plusieurs années passées en Russie dans les années 1990. Il en a rapporté d’anciennes recettes de vodka, qu’il a ensuite adaptées en France. Initiale est produite à Brie sous Archiac, dans un petit alambic charentais.

À la dégustation, on retrouve d’abord un nez aromatique et doux. Le pain grillé et le seigle toasté sont bien présents, puis la bouche se prolonge durablement. Une note de fleur d’oranger apparaît en finale. C’est une vodka qui conserve un goût reconnaissable et ne cherche pas à se faire oublier.

Servez-la pure, entre 6 et 8 °C, avec du caviar ou du poisson fumé. Je la conseillerais surtout si vous voulez découvrir une vodka française avec un véritable caractère aromatique, faite pour être dégustée lentement plutôt que simplement mélangée.

Matière première :

Solignac Initiale est élaborée à partir d’alcool de seigle. Sa recette comprend une longue macération avec du pain de seigle.

Origine :

Cette vodka française est produite par Maison Solignac à Brie sous Archiac.

Distillation :

La distillation est réalisée une seule fois, de manière ultra lente, dans un petit alambic charentais en cuivre.

Élaboration :

La longue macération avec du pain de seigle précède la distillation. Cette méthode vise à préserver la saveur des ingrédients et à donner à la vodka un profil aromatique marqué.

Notes de dégustation :

Le profil aromatique est dominé par des notes de pain grillé et de seigle toasté.

Nez : Aromatique et doux.
Bouche : Longue persistance.
Finale : Fleur d’oranger.

Accords :

À servir avec du caviar ou du poisson fumé.

Conseils de service :

À déguster pure et légèrement rafraîchie, entre 6 et 8 °C.

Données analytiques :

Titre alcoométrique : 40 % vol.

L’avis du caviste

J’aime bien conseiller cette vodka à quelqu’un qui pense encore que la vodka doit forcément être neutre. Ici, le seigle toasté et la longue persistance sont vraiment reconnaissables. Je la proposerais volontiers pour une dégustation pure, notamment autour d’un poisson fumé ou d’un caviar.

Récompenses et presse

Initiale Vodka a obtenu 99/100 et le Trophée Vodka 2024 à l’International Wine & Spirits Competition (IWSC).

FAQ

Quel goût a Solignac Vodka Initiale ?

Elle présente des notes de pain grillé et de seigle toasté. Son nez est aromatique et doux, sa bouche possède une longue persistance et sa finale évoque la fleur d’oranger.

Comment cette vodka est-elle élaborée ?

Elle repose sur une longue macération avec du pain de seigle, suivie d’une distillation unique et ultra lente dans un petit alambic charentais en cuivre.

À quelle température faut-il la servir ?

Solignac Initiale se sert légèrement rafraîchie, entre 6 et 8 °C.

Peut-on boire Solignac Initiale pure ?

Oui, elle est conçue pour être dégustée pure, afin de profiter de ses notes de seigle toasté et de pain grillé.

Avec quoi accompagner cette vodka ?

Elle peut accompagner du caviar ou du poisson fumé.

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