Collection 244
Collection 244
Informations complémentaires
| Producteur | Louis Roederer |
|---|---|
| Désignation | Collection 244 |
| Appellation | AOC Champagne |
| Type champagne | Brut |
| Région | Champagne |
| Centilisation | 75cl |
59,90 €
Champagne Collection 244 – Louis Roederer
Un super champagne élégant, rond et frais, parfait pour les grandes occasions.
Cépages
Ce champagne est fait à partir de trois raisins typiques de la région :
Chardonnay (41 %) → donne de la finesse et de la fraîcheur
Pinot Noir (33 %) → apporte du corps
Meunier (26 %) → ajoute du fruit et de la rondeur
Type de sol
Les raisins viennent de plusieurs régions de Champagne, où les sols sont riches en craie, parfaits pour faire de grands champagnes.
Caractéristiques du Vignoble
Les raisins sont cultivés sur les propres vignes de la maison Louis Roederer, qui sont entretenues avec beaucoup de soin, sans produits chimiques. Le domaine complète ses raisins avec d’autres viticulteurs choisis pour leur qualité.
Processus de Vinification
La base vient de l’année 2019, une très belle année chaude
Le vin est complété par d’anciens champagnes gardés en cave pour apporter du goût et de la complexité
Il reste environ 4 ans en cave avant d’être mis en vente
Il est légèrement sucré (dosé à 7g/L), ce qui le rend rond mais pas trop doux
Élevage
Une partie du vin a été vieillie dans de grands tonneaux en bois, ce qui lui donne des arômes de pain grillé et une belle rondeur.
Notes de Dégustation
Couleur : Dorée, avec de jolies bulles très fines
Nez : Ça sent la poire, la pêche, les agrumes et une pointe de brioche
En bouche : C’est rond, fruité, très agréable. On a l’impression de croquer dans un fruit bien mûr avec une belle fraîcheur en fin de bouche. C’est à la fois gourmand et rafraîchissant.
Garde
Vous pouvez le boire maintenant ou le garder 5 à 8 ans
Accords Mets & Vins
Idéal à l’apéritif
Parfait avec des fruits de mer, du poisson ou des sushis
Se marie aussi avec du fromage frais ou de la volaille
Conseils de Service
Servez-le bien frais, entre 10 et 12 °C. Ouvrez la bouteille 10 minutes avant de servir pour que le vin “respire” un peu. Servez-le dans des verres à vin blanc plutôt que dans des flûtes.
Champagne Collection 244 – Louis Roederer
Côte des Blancs – Vallée de la Marne – Montagne de Reims
Cépages
41 % Chardonnay
33 % Pinot Noir
26 % Meunier
Type de sol
Mosaïque de sols crayeux typiques de la Champagne :
Craie affleurante (Côte des Blancs)
Argilo-calcaire (Montagne de Reims)
Limono-sableux (Vallée de la Marne)
Caractéristiques du Vignoble
Le vignoble Roederer couvre 241 hectares, classés exclusivement en Grands et Premiers Crus. Cette cuvée est issue d’un triptyque historique :
1/3 « La Rivière » (Marne)
1/3 « La Montagne » (Reims)
1/3 « La Côte » (Blancs)
Raisins issus des meilleures parcelles de la propriété, complétés par une sélection rigoureuse « Cœur de Terroir » auprès de vignerons partenaires. Viticulture durable et biodynamique en progression sur l’ensemble du domaine.
Processus de Vinification
Base millésime 2019 (54 %), année sèche, continentale, vendanges du 10 au 21 septembre.
36 % de Réserve Perpétuelle (style solera, démarrée en 2012)
10 % de vins de réserve élevés sous bois (foudres de chêne)
Fermentation alcoolique en cuves inox et en foudres, vinification parcellaire
Fermentation malolactique partielle (35 %) pour équilibre tension/rondeur
Assemblage : 244e depuis la fondation de la maison
Dosage Brut : 7 g/L
Élevage
Élevé 4 ans sur lies dans les caves historiques de Reims. L’usage partiel du bois apporte de subtiles notes d’autolyse, tandis que la réserve perpétuelle assure la continuité du style.
Notes de Dégustation
Robe : Jaune doré brillante, effervescence fine et persistante
Nez : Complexe, mêlant fruits à noyau (pêche de vigne, poire), agrumes confits (orange sanguine), touches iodées, fumées, notes crayeuses et réduction noble
Bouche : Texture dense, juteuse, gourmande. Fraîcheur crayeuse en filigrane, bulle délicate, longueur soutenue par une finale saline et légèrement toastée
Garde
À boire maintenant ou dans les 5 à 8 ans
Accords Mets & Vins
Homard rôti, noix de Saint-Jacques snackées
Poularde truffée
Fromages frais (Chaource, Brillat-Savarin)
Sashimis ou makis au thon gras
Conseils de Service
Servir à 10-12 °C. Oxygénation recommandée (ouverture 10-15 min avant service). À déguster en verre tulipe ou verre à vin blanc pour maximiser l’expression aromatique.