Carúpano Reserva Limitada 18

Informations complémentaires

Distillerie	Carúpano
Désignation	Carúpano Reserva Limitada 18
Catégorie Spiritueux	Rhum
Rhum	Melasse
Pays	Vénézuela
Centilisation	70cl
Pourcentage d'alcool	40% vol

69,90 €

Rhum Carúpano Reserva Limitada 18 – Distillerie Carúpano

Matière première :
Ce rhum est fait avec de la mélasse, une sorte de sirop obtenu à partir de la canne à sucre, cultivée au Venezuela dans une région proche de la mer des Caraïbes.

Caractéristiques de la distillerie :
La distillerie Carúpano est très ancienne et très réputée. Elle a été créée il y a plus de 250 ans et bénéficie d’un climat idéal, proche de la mer, qui aide le rhum à vieillir parfaitement. La personne responsable des rhums, Carmen López de Bastidas, est très connue et s’occupe de créer les saveurs délicieuses et uniques de Carúpano depuis plus de 30 ans.

Processus de distillation :
Le rhum est distillé de manière traditionnelle pour garder tous ses bons arômes, un peu comme un cuisinier qui contrôle parfaitement la cuisson de son plat préféré.

Élevage :
Ce rhum a passé entre 5 et 18 ans dans des tonneaux en bois de chêne américain qui contenaient auparavant du bourbon (un whisky américain). Durant tout ce temps, une partie du rhum s’évapore naturellement, ce qui rend le goût encore plus concentré.

Notes de Dégustation :

Robe : Jolie couleur caramel avec des reflets dorés, très appétissante.

Nez : Ça sent très bon les fruits confits, un peu comme un gâteau aux fruits, avec des notes douces de miel et d’amande.

Bouche : En bouche, il est doux, agréable et équilibré. On ressent bien des saveurs délicieuses de café, de figue et de chocolat noir, qui restent longtemps en bouche.

Accords possibles :
Ce rhum est très bon seul, avec juste un glaçon. Il se marie aussi très bien avec des chocolats, des desserts ou après un bon repas pour finir sur une note gourmande.

Récompenses :
Il a gagné plusieurs prix importants, dont une médaille d’or en 2022 et une médaille de bronze en 2021, preuve que c’est un rhum très apprécié par les experts.

Rhum Carúpano Reserva Limitada 18 – Distillerie Carúpano

Matière première :
Rhum traditionnel élaboré à partir de mélasse soigneusement sélectionnée, issue de cannes à sucre cultivées localement au Venezuela, bénéficiant d’un terroir unique influencé par le climat marin et tropical de la vallée côtière de Macarapana-Carúpano.

Caractéristiques de la distillerie :
Fondée en 1762, la distillerie Carúpano est l’une des plus anciennes du Venezuela. Installée dans une vallée à faible altitude, à proximité de la mer des Caraïbes, elle jouit d’un microclimat unique qui favorise une maturation optimale des rhums. La Maestra Ronera Carmen López de Bastidas, figure emblématique de la maison depuis plus de 30 ans, garantit une régularité aromatique exceptionnelle grâce à son savoir-faire reconnu internationalement.

Processus de distillation :
Distillation traditionnelle, réalisée dans des alambics en colonne, permettant une sélection rigoureuse des arômes fins et élégants, tout en préservant l’identité profonde du distillat initial de mélasse.

Élevage :
Assemblage complexe de rhums vieillis entre 5 et 18 ans dans des fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon. L’absence volontaire d’ouillage durant le vieillissement (part des anges non compensée) contribue à l’intensité aromatique et à la concentration gustative exceptionnelle du rhum.

Notes de Dégustation :

Robe : Ambrée intense aux reflets dorés lumineux.

Nez : Complexe et gourmand, marqué par des notes de fruits confits, de miel d’acacia, d’amande grillée, et des touches délicatement boisées.

Bouche : Attaque puissante et généreuse, avec un équilibre remarquable entre notes torréfiées (café, cacao), figue confite et épices douces. Finale élégante, persistante, offrant un équilibre rare entre fraîcheur et gourmandise.

Accords possibles :
À déguster pur ou sur glace pour une expérience optimale. Ce rhum se marie parfaitement avec du chocolat noir d’origine, des desserts à base de fruits secs ou de figue, ou simplement en digestif après un repas raffiné.

Récompenses :

Médaille d’Or 2022, The Spirits Business
Médaille de Bronze 2021, London Spirits Competition