Rivière du Mât Millésime 2006
Rivière du Mât Millésime 2006
Informations complémentaires
| Distillerie | Rivière du Mât |
|---|---|
| Désignation | Rivière du Mât Millésime 2006 |
| Catégorie Spiritueux | Rhum |
| Rhum | Melasse |
| Pays | France |
| Centilisation | 70cl |
| Pourcentage d'alcool | 43% vol |
69,90 €
Rhum Rivière du Mât Millésime 2006 – Distillerie Rivière du Mât
Ce qu’il y a dedans :
Ce rhum est fait à partir de la mélasse, un sirop riche provenant de la canne à sucre récoltée à La Réunion.
À propos de la distillerie :
La distillerie Rivière du Mât existe depuis 1886 sur l’île de La Réunion, dans l’Océan Indien. Elle est célèbre pour ses rhums très aromatiques grâce au climat chaud et à la terre volcanique de l’île.
Comment c’est fabriqué :
Le rhum est fabriqué grâce à une distillation dans de grandes colonnes qui permettent d’obtenir un alcool très pur et très parfumé.
Comment il vieillit :
Ce rhum a vieilli pendant 14 ans dans des tonneaux en bois de chêne. Ce long vieillissement à La Réunion lui donne des goûts très riches et variés.
Ce que vous allez ressentir :
Couleur : Une belle couleur dorée foncée avec des reflets rouges.
Nez : Vous sentirez des odeurs gourmandes qui rappellent le pain d’épices, les fruits rouges en confiture et un peu de tabac doux.
Goût : Il est doux en bouche, avec beaucoup de saveurs de fruits mûrs et une touche d’épices qui restent longtemps après avoir bu.
Fin de bouche : Très longue, avec une fraîcheur agréable qui vous donne envie d’en reprendre.
Avec quoi le boire :
Vous pouvez le boire seul pour bien profiter de tous ses arômes, ou bien avec du chocolat noir, un dessert aux fruits ou même simplement en bonne compagnie.
Rhum Rivière du Mât Millésime 2006 – Distillerie Rivière du Mât
Matière première :
Ce rhum est élaboré exclusivement à partir de mélasse issue de cannes à sucre réunionnaises soigneusement sélectionnées.
Caractéristiques de la distillerie :
Fondée en 1886, la distillerie Rivière du Mât est une institution historique de La Réunion. Transférée à Saint-Benoît en 1984, elle bénéficie aujourd’hui d’un terroir volcanique unique, apportant une signature aromatique distinctive à ses rhums.
Processus de distillation :
La distillation est réalisée dans un alambic à colonne (« Column Still »), permettant une maîtrise rigoureuse des paramètres de distillation, optimisant ainsi la pureté aromatique et le potentiel de vieillissement.
Élevage :
Le vieillissement a lieu pendant 14 années complètes en fûts de chêne français rigoureusement sélectionnés par Christian Vergier, maître de chai réputé. Ce vieillissement tropical intensif à La Réunion accélère la maturation, conférant une complexité remarquable au rhum.
Notes de dégustation :
Robe : Couleur or profond aux reflets acajou, brillante et séduisante.
Nez : Complexe et gourmand, dominé par le pain d’épices, les fruits rouges confits, le tabac blond et une pointe de résine fraîche. L’aération libère progressivement des notes pâtissières et légèrement camphrées.
Bouche : Dense, structurée, affichant une belle amplitude aromatique. Les saveurs de fruits macérés et de canne fraîche côtoient des notes épicées précises, avec des touches végétales et mentholées.
Finale : Très longue, persistante, évoluant élégamment du fruité vers des nuances épicées et végétales subtilement rafraîchissantes.
Accords possibles :
À apprécier pur, idéalement accompagné d’un cigare raffiné, de chocolats noirs intenses ou de desserts aux fruits confits.