Equilibre Syrah
Equilibre Syrah
Informations complémentaires
| Producteur | Domaine de l'Arjolle |
|---|---|
| Désignation | Equilibre Syrah |
| Appellation | IGP Côtes de Thongue |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Profil | Les croquants de la cave |
| Garde | Moins de 5 ans |
| Pays | France |
| Centilisation | 75cl |
9,20 €
« Équilibre Syrah » – Domaine de L’Arjolle
Le « Équilibre Syrah » du Domaine de L’Arjolle est un vin rouge fait à partir du cépage Syrah, un raisin très connu pour produire des vins savoureux dans la région du Languedoc.
Cépage : 100% Syrah
Caractéristiques du Vignoble : Le vignoble du Domaine de L’Arjolle s’étend sur des sols argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour ce cépage. Les raisins sont récoltés à la fin du mois de septembre, quand ils sont bien mûrs et pleins de saveurs.
Vinification : Après la récolte, les raisins sont fermentés pendant moins de 15 jours à une température contrôlée de 25°C pour préserver toute leur fraîcheur. Le vin est régulièrement remué pour extraire le meilleur des arômes de fruits noirs.
Degré d’alcool : 13%
Notes de Dégustation :
Robe : Le vin a une couleur rouge intense.
Nez : Il sent bon les fruits noirs comme le cassis et la mûre, avec une touche d’épices.
Bouche : En bouche, le vin est doux et soyeux, avec une sensation fruitée qui rappelle un coulis de fruits. Il est équilibré et très agréable à boire.
Accords Mets et Vins : Ce vin est parfait pour accompagner des apéritifs gourmands, des plateaux de charcuteries, des plats méditerranéens, ou des viandes comme le poulet au romarin et l’agneau grillé. Il va aussi très bien avec des fromages forts.
Potentiel de Garde : Vous pouvez conserver ce vin entre 3 et 4 ans.
Conseils de Service : Servez ce vin entre 16 et 18°C et laissez-le respirer un peu avant de le boire pour qu’il libère tous ses arômes.
« Équilibre Syrah » – Domaine de L’Arjolle
Cépage : 100% Syrah, cépage emblématique des grands vins rouges du Languedoc, s’exprimant ici avec élégance et profondeur grâce au terroir unique du Domaine de L’Arjolle.
Caractéristiques du Vignoble : Le vignoble du Domaine de L’Arjolle s’étend sur des sols argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour ce cépage. Les vignes, âgées de 5 à 15 ans, bénéficient d’un microclimat tempéré et de pratiques viticoles raisonnées. La récolte se fait fin septembre, assurant une maturité parfaite des raisins.
Vinification : La vinification est réalisée avec une macération courte, d’une durée inférieure à 15 jours, à une température maîtrisée de 25°C. Cette technique permet de préserver la fraîcheur aromatique tout en favorisant une extraction délicate des tanins. Un pigeage régulier est effectué durant la fermentation, afin d’intensifier les arômes de fruits noirs tout en apportant de la rondeur au vin.
Degré d’alcool : 13%
Élevage : Après fermentation, le vin est élevé en cuve pour conserver sa fraîcheur et son caractère fruité.
Notes de Dégustation :
Robe : Rouge soutenu, refletant l’intensité du vin.
Nez : Explosion aromatique de fruits noirs mûrs, principalement cassis et mûre, avec des nuances épicées.
Bouche : En bouche, le vin est rond et soyeux, avec une sensation de coulis de fruits, procurant une expérience gourmande et équilibrée. Les tanins sont souples et harmonieux, contribuant à une belle longueur en finale.
Accords Mets et Vins : « Équilibre Syrah » accompagne merveilleusement des apéritifs gourmands, des plateaux de charcuteries, des plats de la cuisine méditerranéenne, ainsi que des viandes telles que le poulet au romarin ou l’agneau grillé. Ce vin se marie également avec des fromages de caractère.
Potentiel de Garde : 3 à 4 ans
Conseils de Service : Servir à une température de 16 à 18°C. Une légère aération avant dégustation permettra de révéler pleinement les arômes fruités et épicés.